El cuchillo pelador Zwilling Now S se asemeja a un "cuchillo de picar", o cuchillo para panceta. Este tipo de cuchillo se utiliza para mechar la carne. Hacer pequeños pero profundos cortes en la carne para meter la grasa, así como el ajo. Sin embargo, el cuchillo es mucho más versátil que eso. La pequeña hoja hace que este cuchillo sea perfecto para cortar finamente carne, verduras, frutas, hierbas y mucho más.